Главная страница

Поиск по названию:


1 пицца




Скачать 161.43 Kb.
PDF просмотр
Название1 пицца
страница2/5
Дата конвертации22.12.2012
Размер161.43 Kb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5


дрожжи, яйца, соль. Жидкость хорошо перемешивают, всыпают про­
сеянную муку и замешивают тесто. 
В конце замеса можно добавить растопленное сливочное или рас­
тительное масло, продолжить замес до тех пор, пока масло не соеди­
нится с тестом. Хорошо вымешанное тесто слегка посыпать мукой, 
посуду накрыть салфеткой и поставить на 3-3,5 часа в теплое место 
для подъема. 
Подошедшее тесто раскатывают в прямоугольный пласт толщи­
ной 1-1,5 см. На середину пласта кладут размягченное сливочное 
масло или маргарин (половину всей нормы), закрывают его частью 
пласта, на который также кладут масло, накрывают третьей частью 
пласта. 
П И Ц Ц А 
И З  Т Е С Т А  Н А  К Е Ф И Р Е 
Тесто: 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соды, 
0,5 ч л. соли, 2 стакана муки. 
Начинка: какое-либо мясо или рыба, 2 луковицы средних разме­
ров, 200 г помидоров, 200 г болгарское перца, 200 г твердого 
сыра, 3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметены, соль по вкусу, специи. 
В кефир добавить яйца, соль, соду, сахар, всыпать просеянную 
муку, замесить тесто, вылить в смазанную растительным маслом фор­
му. Сверху уложить слоями мясную или рыбную начинку (колбасу, 
отварную курицу, рыбные консервы в масле и т.д.), порезанный коль­
цами репчатый лук, помидоры и болгарский перец. Посолить и по­
перчить по вкусу. Засыпать тертым сыром и залить смесью майонеза 
и сметаны. Выпекать в духовке на среднем жару 25-30 минут. 
П И Ц Ц А С  П Л А В Л Е Н Ы М  С Ы Р О М 
Н А  С Л О Е Н О М  Т Е С Т Е 
Для теста: слоеное тесто по любому рецепту (см. выше). 
Для начинки: 125 г плавленого сыра, 400 г помидоров, перец, соль. 

Приготовить слоеное тесто по любому рецепту, раскатать в тон­
кий пласт и выложить на смоченный холодной водой лист (или ско­
вороду). Положить на тесто ломтики плавленого сыра и кружочки 
помидоров. Посыпать солью и перцем. 
Выпекать на среднем огне до золотистого цвета. 
Подавать горячей. 


П И Ц Ц А С  П Л А В Л Е Н Ы М И  С Ы Р К А М И 
Н А  Д Р О Ж Ж Е В О М  Т Е С Т Е 
Для лепешки: любое дрожжевое тесто. 
Для начинки: любое мясо или рыба, 200 г твердого сыра, 

3 плавленых сырка, 200 г сметаны, 3 дольки чеснока, соль. 
Дрожжевое тесто раскатать и уложить на противень, предвари­
тельно смазанный растительным маслом и посыпанный панировоч­
ными сухарями. Края теста подогнуть. Мясную начинку - вареную 
или полукопченую колбасу, отварную курятину или говядину - про­
пускают через мясорубку. Если для начинки берется отварная рыба 
или консервы в масле - ее предварительно измельчают. Плавленые 
сырки нарезают тонкими ломтиками. Сыр натирают на терке. Чес­
нок измельчают и добавляют в сметану, перемешивают. 
Лепешку сначала полностью покрыть ломтиками плавленого сыра. 
Следующий слой - мясная или рыбная начинка, которую смазывают 
сметаной с чесноком и засыпают тертым сыром. Выпекать  3 5 - 4 0 
минут в духовом шкафу на среднем жару до получения румяной ко¬
рочки золотистого оттенка. Готовую пиццу украшают зеленью, олив­
ками или маслинами. 
Б У Т Е Р Б Р О Д Ы  П О - И Т А Л Ь Я Н С К И 
( П И Ц Ц А ) 
Булочки 9 шт., 300 г плавленого сыра, 2 стакана томат-пасты, 
0,5 ч. ложки сушеного базилика (зелень), 1/4, стакана расти­
тельного масла, 30 г твердого сыра. 
Булочки разрезают пополам, намазывают их томатной пастой, 
сверху накладывают ломтики острого плавленого сыра. Сушеный ба­
зилик или другие пряности смешивают с солью, перцем, твердым сы­
ром. Этой смесью посыпают бутерброды и запекают в духовке в те­
чение 20 минут. 
П И Ц Ц А  « Л Е Н И В А Я » 
Тесто: 100 г масла, 1 яйцо и 1 желток, 1 стакан муки. Начинкой 
может служить все, что найдется в холодильнике. ~ 
Из масла, яйца, желтка и муки замесить тесто. Раскатать его тон­
ким слоем, уложить на небольшой противень, сделать бортики. На 
тесто положить остатки вареного мяса, рыбы, сосиски. Сверху все 
1   2   3   4   5

Похожие:

1 пицца icon5 7838 0574 2 москва «вече» 2000 пицца на каждый день
Пицца на каждый день
1 пицца iconДоклад по теме «Кухня народов мира. Пицца» ученицы 7 «Б» класса Федоровой Александры
Но вкус настоящей итальянской пиццы запомнится вам на всю жизнь и ощутить снова вы сможете его лишь в Италии. Существует мнение,...
1 пицца iconКроссворд №2
Ответы: Пицца. Пирог. Пряник. Солянка. Окрошка. Картофель. Борщ. Щи. Пельмени. 10. Закуски
1 пицца iconФранчайзинг: мировой опыт и его внедрение в России
Патио-Пицца, T. J. I. Friday's и многие другие, что неудивительно, поскольку
1 пицца iconЗакуски сельдь по-русски
Сытная пицца с говядиной, курой, колбасой, ветчиной, сыром, маслинами, томатами, соусом 350
1 пицца iconВведение п36
«Пицца». И будет прав. Незатейли- вая выдумка итальянской бедноты угодила самым взыскательным вкусам и приобрела небывалую популярность...
1 пицца icon25 вкус народа «Часто ли вы покупаете пиццу?» Пицца: нельзя с таким вопросом мы обрати
В поисках этих «вре- проверить по всей строгости цы, но ребенок ее дителей» пристально изу
1 пицца iconСалат капрезе Рыба с зеленым соусом Ризотто по-милански Спагетти болоньезе Пицца 4 сыра Тирамису Коктейли
Цены указаны в рублях за единиЦу товара подробности условий акЦии в Гипермаркетах «лента»
1 пицца iconОльга ивушкина пицца с соблазнительными начинками Москва, 2008
Любой рецепт из этой книги легко готовится и не требует какой-то дополнительной информации. Книга может быть прекрасным подарком...
Разместите кнопку на своём сайте:
recept.znate.ru


База данных защищена авторским правом ©recept.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Recept