Главная страница

Поиск по названию:


Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья




PDF просмотр
НазваниеИрина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья
страница1/40
Дата конвертации28.12.2012
Размер0.74 Mb.
ТипДокументы
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   40

Ирина Константинова
Мясные и рыбные блюда для здоровья
 –
Аннотация
Ирина Геннадьевна Константинова Мясные и рыбные блюда для
здоровья
Блюда из мясных продуктов
Мясо занимает одно из самых важных мест в питании человека, так как содержит почти
в готовом виде наиболее важные вещества, в которых нуждается наш организм. Но, прежде
всего, мясные  продукты – основной  источник  полноценных  белков  в  пищевом  рационе
человека. Белки мяса самые ценные, они содержат все незаменимые аминокислоты. Мясо –
высококалорийный  продукт. Жиров  в  мясе  содержится  от 0,5 % (телятина) до 50 %
(свинина). Они являются единственным источником жирорастворимых витаминов (А, D, Е,
К),  которые  играют  важную  роль  в  жизнедеятельности  человека.  Мясо  –  это  кладовая
кальция, фосфора, железа, натрия, магния, калия, многих микроэлементов. Витамины в мясе
представлены главным образом комплексом витаминов группы В.
Мясо  обладает  хорошими  кулинарными  качествами. Оно  легко  комбинируется  с
другими продуктами – овощами, крупами, макаронными изделиями. Из мяса и субпродуктов
готовят широкий ассортимент блюд, отличающихся прекрасным вкусом.

Бутерброды
Бутерброды с жареным мясом
Вам  потребуются: 300 г  жареного  мяса, 100 г  сливочного  масла, 1 корень  хрена, 1
вареная свекла, сахар, уксус, ломтики хлеба, соль.
Готовим так.
Ломтики  хлеба  намазать  маслом  и  на  каждый  положить  кусочек  мяса. Свеклу  и  хрен
очистить, натереть на  мелкой  терке, перемешать, добавить  сахар, уксус  и  соль. Смесью  из
овощей покрыть ломтики мяса.
Бутерброды с языком и сыром
Вам  потребуются: 300 г  говяжьего  языка, 400 г  батона, 120 г  сыра, 120 г  сливочного
масла, 2 яйца, 60 г  соленых  огурцов, мука, панировочные  сухари, черный  молотый  перец,
соль.
Готовим так.
Язык  отварить, окунуть  в  холодную  воду  и  сразу  же  снять  кожу. Затем  нарезать  его
ломтиками, посолить, поперчить, обвалять  в  муке, яйцах  и  панировочных  сухарях  и
поджарить на разогретом сливочном масле.
Ломтики  батона  намазать  смесью  тертого  сыра  и  сливочного  масла, сверху  уложить
ломтики охлажденного языка, украсить кружочками соленого огурца.
Бутерброды по-испански
Вам  потребуются: 400 г  филе  отварного  цыпленка, 5 маслин, 100 г  майонеза, зелень
петрушки, 6 ломтиков батона.
Готовим так.
Мясо  мелко  порубить  и  смешать  с  майонезом. На  ломтики  батона  нанести  слой
приготовленной  смеси, поверх  нее  уложить  по  половинке  маслин. Сверху  посыпать
измельченной зеленью петрушки.
Бутерброды с салом
Вам  потребуются: 200 г  ржаного  хлеба, 3 зубчика  чеснока, 2 чайные  ложки  горчицы,
150 г соленого сала, зелень петрушки, соль.
Готовим так.
Растереть  горчицу, чеснок  и  соль, намазать  этой  смесью  ломтики  хлеба. Сверху
покрыть ломтиками сала и украсить бутерброды зеленью петрушки.
Горячие бутерброды с курицей
Вам  потребуются: 300 г  мякоти  вареной  курицы, 2 яйца, ? луковицы, 20 г  твердого
сыра, 2 булочки, зелень, специи, соль.
Готовим так.
Мякоть  вареной  курицы  нарезать  мелкими  кусочками, добавить  сырое  яйцо, мелко
нарубленные  репчатый лук  и  зелень. Все  перемешать, добавить  соль, специи, положить  на
половинки  булки, посыпать  тертым  сыром  и  запекать  в  духовке 3–4 мин  при  температуре
220–240 °C до появления румяной корочки.
Горячие бутерброды с грудинкой и сыром
Вам потребуются: 300 г копченой грудинки, 200 г сыра, 1 ст. ложка горчицы, красный
молотый перец, хлеб.
Готовим так.
Тонкие ломтики белого хлеба намазать горчицей, положить на них ломтики грудинки,
сверху – ломтики сыра и поставить на 15 мин в духовку. Подать горячими, посыпав красным
молотым перцем.
Салаты и закуски
Салаты из отварного мяса
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   40

Похожие:

Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconВ данной брошюре собраны рецепты для мультиварок разных производителей. Любой рецепт может быть адаптирован и использован для Вашей мультиварки
Мясные блюда
Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconУроки алхимии аромата / Сельский мясной хлеб / Вариации на простую
Антология рецептов 89 Мясные рулеты 90 I овощные рулеты 124 I рыбные рулеты 128 I
Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconПлан урока №3 Тема: Блюда из рыбы и нерыбных продуктов. Цели урока
Рыбные блюда очень полезны. Они содержат много йода, фосфора, калия, магния, богаты жирами и белками. В рыбе содержатся витамины...
Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconСветская «Трапезная» монастыря Запорожье
Но сейчас хуже, чем в обычном. Хорош и Ребята, пост Великий пост, и мясные блюда
Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconПлан урока №5 Тема: Мясные бульоны и супы. Цели урока
Супы — широко распространенные блюда. В питании нашего народа они являются важной в пищевом отношении составной частью обеда
Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconНовости 20
Авторы: Анна Васильева, Ольга Андрейченко, Ирина Балабанова, Маша Мамонова-Осмундсен, Ирина Миронова
Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconОкрашивает рыбные бойлы в темно-красный, почти

Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconПротиволаразитарная программа в школе здоровья «надежда человек маленькая частица «Живого Вещества Земли» Кремний (31) -элемент жизни Для наука здравоохранения элемента жизни нет
Меню на 21 день при дегельминтизации, если вы не можете приехать в школу здоровья
Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconВнеклассное мероприятие по химии учитель Грамотеева С. В
Учитель: Сегодня мы с вами окунемся в уже известный вам мир кислот в немного необычной обстановке. Мы посетим химическое кафе, где...
Ирина Константинова Мясные и рыбные блюда для здоровья iconСекреты здоровья. Музыкально – театрализованное представления. Программное содержание
Научить детей заботиться о своём здоровье, избегать ситуаций приносящих вред здоровью. Развивать у детей понимание значения необходимости...
Разместите кнопку на своём сайте:
recept.znate.ru


База данных защищена авторским правом ©recept.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Recept