Главная страница

Поиск по названию:


Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг




PDF просмотр
НазваниеИзбранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг
страница8/61
Дата конвертации11.12.2012
Размер0.54 Mb.
ТипДокументы
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   61

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ в разной степени присутствуют во всех пищевых
группах. Их известно более сорока (как минимум, 17 из них – минералы),
но список продолжает расти (Пр. 25:2 в действии!). Лучше всего они
воздействуют синергично (то есть, вместе лучше, чем по одиночке).
Минеральные вещества являются компонентами всех тканей и
жидкостей тела и участвуют в регуляции множества его физических
процессов. Каждый минерал выполняет множественные функции, важные
для здоровья тела.
Витамины необходимы для регулирования физических процессов
тела и, так же, как и минералы, каждый витамин выполняет множество
функций. О, как дивен наш Бог!
ПРОЧИЕ (питательными веществами не являются)
Фитонциды называют «скрытым медицинским оружием», целебно
воздействующим на человека при заболеваниях. Фитонциды содержатся
в основном в растительных продуктах (их краткий перечень см. на стр.
23).
Ферменты присутствуют только в сырых, квашеных или
подвергшихся незначительной кулинарной обработке продуктах.
Ферменты способствуют процессу переваривания и усвоения пищи.
Хлорофилл  действует как очиститель и детоксикатор крови и
внутренних органов, он вовлечен в пищеварительный процесс и
контролирует запахи, выделяемые телом. Хлорофилл – это зеленый
растительный пигмент. Овощи с большими зелеными листьями особенно
богаты хлорофиллом.
Растительные волокна являются строительным материалом для
клеточных стенок растений. Они бывают растворимыми  и
нерастворимыми. Растворимые волокна содержатся в воде в виде геля,
который участвует в регулировании уровня сахара и холестерина в крови,
и способствуют предотвращению ряда заболеваний. Нерастворимые
волокна впитывают воду, формируя массу, которая ускоряет процесс
продвижения пищи по пищеварительной системе, нормализуя его, и
участвует в предотвращении развития значительного количества
патологий.
Эстетические и вкусовые качества пищи включают в себя
разнообразие вкусовых, цветовых, структурных, объемных,
температурных составляющих продуктов. Именно эти качества
продуктов способствуют развитию взаимоотношений между людьми.
Мне кажется, этот пункт является моим уникальным вкладом в список
«Прочих». Свою точку зрения я основываю на последних словах из Деян.
14:17.
Неизвестные.  Здесь хочу еще раз повторить уже сказанное. «Все,
что скрыто Богом, приносит Ему славу. Все, что обнаружено царями,
приносит им славу» (Пр. 25:2). Этот стих должен напомнить нам о том,
что никто, кроме Бога, не имеет полного знания, и призван помочь
оставаться смиренными и благодарными учениками.
13

Цельное зерно и выпечка
Луга покрыты стадами,
долины зерном колосятся,
в их пении – радость
Пс. 64:14
Украденная ценность
В XIX веке мукомольный процесс был усовершенствован так, чтобы
получать рафинированную белую муку длительного срока хранения. Из
такой муки получается аппетитная, нежная и пышная выпечка. В ходе
же самого процесса получения такой муки внешние отрубные слои и
зародыш отделяются от эндоспермы. Результат, к сожалению,
заключается в значительном снижении питательной ценности муки (См.
Зерно истины, стр. 19). Бурый рис перерабатывают, получая белый рис.
От кукурузных зерен, прежде чем они попадут на прилавки магазинов,
также отделяется зародышевая часть. Громадное количество людей в
настоящее время просто не имеет доступа к цельному зерну, а те, которые
имеют, зачастую не знают, что оно собой представляет и как его
правильно использовать.
Основной продукт питания
От самого начала цивилизации зерно повсеместно является
важнейшим продуктом. Это пшеница на Ближнем Востоке, кукуруза в
Америке и Африке, овес в Шотландии, рис в Азии, просо в Африке и
Китае, гречиха в России и Украине. Многие зерновые культуры
перевозились из одного региона в другой с целью разведения и тоже
завоевывали там популярность.
Кладезь питательной ценности
Для поддержания жизни зерновые являются наиболее питательно
целостным продуктом. Это высокоуглеводная пища с низким
содержанием жира и значительной долей неполного протеина.
Зерновые являются источником широкого спектра
витаминов и минеральных веществ, включая витамины В,
Е и К, кальций, железо, магний и фосфор. Плюс к этому
небольшое количество жизненно важных жирных кислот,
ценных растительных волокон и фитонциды. Зерновые
являются еще и весьма сытным продуктом благодаря своей
высокой калорийности.
Какие злаки доступны вам?
Цельное зерно в России приобрести можно, особенно на многих рынках
и в магазинах Петербурга и Москвы. Это гречиха, просо, ячмень, овес,
рожь, пшеница (обычно дробленая) и бурый рис. Однако доступность
продукта – это еще не все. Полезно знать, как «включить» зерно в
подходящие рецепты. Но приходится признать, что в магазинах России
гораздо большее разнообразие цельного зерна, чем в Америке, да и цена
на него здесь ниже.  Из этих зерен в России готовят разнообразные каши,
каш здесь куда больше,
14
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   61

Похожие:

Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг iconВ 75 Секреты русской кухни. М.: Изд-во
Что ее вытеснили забугорные «Макдональдсы» и пиццерии? Ну нет! В «Секретах русской кухни» вы
Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг iconЗдоровое питание – отличное настроение
Цели: закрепить у детей знания о законах здорового питания; убедить их в необходимости и важности соблюдения режима питания; учить...
Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг icon«Будьте здоровы»
Пасюк Ирина Васильевна учитель обж мбоу сош №182 Кировского района г. Новосибирска
Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг iconИнтернет-ресурсы по кулинарии
Кухня Востока. На сайте представлены кулинарные рецепты азербайджанской, армянской, грузинской, узбекской, казахской, туркменской,...
Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг iconНестор Иванович Пилипчук Владимир Владимирович Петроченко Дмитрий Николаевич Поляков Рецепты французской кухни Chernovol
Рецепты французской кухни: © Издательство «Пищевая промышленность»; Москва; 1968
Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг iconО муниципальном конкурсе семейной фотографии «Семейные традиции здорового питания» по программе
«Семейные традиции здорового питания» по программе «Разговор о правильном питании»
Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг iconКонкурс «Серебряные пяльцы» 16 Вафельное объеденье 38 Корректировки вне закона! 5 Будь красивой гороскоп 40-41 Спросили? Отвечаем! 6 Выразительный макияж 17 о братьях наших меньших будьте здоровы дерматит у птиц 42 Разрешая «глазные»

Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг iconПлан мероприятий по совершенствованию школьного питания на 2011-2012 учебный год
Проведение внеклассных ме-роприятий по воспитанию основ культуры здорового питания
Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг icon«Будьте здоровы»
Состояние здоровья современных школьников требует пристального внимания. Согласно научным исследованиям, проведённым в различных...
Избранные рецепты русской кухни Будьте Здоровы! с основами здорового питания Кулинарные книги Сью Грегг iconВнеклассное мероприятие в 5 классе по основам рационального питания «В гостях у Здоровей-ки»
Цель: сформировать у учащихся представление о значении рационального питания как одного из компонентов здорового образа жизни
Разместите кнопку на своём сайте:
recept.znate.ru


База данных защищена авторским правом ©recept.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Recept