Главная страница

Поиск по названию:


Номера




Скачать 15.96 Kb.
PDF просмотр
НазваниеНомера
страница1/32
Дата конвертации19.12.2012
Размер15.96 Kb.
ТипДокументы
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   32




а
реклам
SFERA.FM
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ОТРАСЛЕВОЙ ИНТЕРНЕТ-ЖУРНАЛ
ПРОДУКТЫ. ПЕРЕРАБОТКА. СЫРЬЕ
А Н А Л И Т И Ч Е С К И Е   О Б З О Р Ы   П И Щ Е В О Й   П Р О М Ы Ш Л Е Н Н О С Т И   И   Ж И В О Т Н О В О Д Ч Е С К О Й   О Т Р А С Л И , 
Э К С П Е Р Т Н Ы Е   М Н Е Н И Я ,   Т Е Н Д Е Н Ц И И ,   Н О В Ы Е   Т Е Х Н О Л О Г И И ,   О Б О Р У Д О В А Н И Е   И   П Р О И З В О Д И Т Е Л И , 
З Н А Ч И М Ы Е   С О Б Ы Т И Я   В   Р О С С И И   И   З А   Р У Б Е Ж О М .


а
реклам
а
реклам





а
реклам


содержание
отрасль
16
Динамика рынка кондитерских изделий
24
круглый стол
IBA-2012 в лицах
27
Кондитерские изделия – продукция, ко­
торая пользуется популярностью круг­
лый год, однако в праздники наблюдает­
ся особый спрос на сладости, особенно  6
тематические.
тема номера
Сладости «в тему» праздника  
6
отрасль
IBA-2012 в лицах  
27
/круглый стол
в полях
Я не сторонник «энциклопедий»  
/horeca
Кусочек Европы  
и «библий» продажника!  
16
в центре Санкт-Петербурга  
37
отрасль
Кондитерское и хлебопекарное 
/события и факты 
Новости  
38
/тенденции 
оборудование на выставке 
«Агропродмаш-2012»  
20
/крупным планом
Рынку тортов и пирожных есть 
 
/исследование 
Динамика рынка  
куда расти  
42
кондитерских изделий  
24
компания
Сладкий календарь событий  
industry
Confectionery market dynamics   24
/события и факты 
/ research
от Oreo 
 44
2
кондитерская сфера    №5 (47) 2012



а
реклам
кондитерская сфера    №5 (47) 2012
3


содержание
производство
46
Восточная точность и перфекционизм
48
ингредиенты
Эталонный подход к управлению бизнесом
54
На Западе чем натуральнее и эколо­
гичнее выглядит обертка, тем боль­
ше  доверия  у  потребителя  к  про­
дукту.  Для  упаковки  использует­
56
ся крафт­бумага, минимализм в ди­
зайне, небольшое количество цветов 
при печати. 
производство
производство
Дровяные печи как модный тренд   46
Основные тренды  
/оборудование
/упаковка
российского 
рынка упаковки  
56
Восточная точность  
и перфекционизм  
48
/советы технолога
Изменение реологических  
Все четыре бренда «Хаас»  
свойств зерна в зависимости  
на выставке «ИБА-2012»  
52
от параметров его подготовки  
58
/ингредиенты
Эталонный подход  
/экспертиза
Эклер с опасной  
к управлению бизнесом  
54
начинкой  
62
/ингредиенты
Перспективы развития  
масложировой отрасли  
/события и факты 
Новости  
64
в новых условиях  
55
Генеральный директор:
Использование информационных и рекламных 
хлебопечение/
Наталья Баранцева  
Алексей Захаров
n.barantseva@sfera.fm
материалов журнала возможно только 
с письменного согласия редакции.
Заместитель Генерального директора 
кондитерская сфера
Анастасия Кочеткова 
по административным вопросам: 
a.kochetkova@sfera.fm
Все рекламируемые товары имеют  
№5 (47) 2012
Зоя Киселева 
Выпускающий редактор: 
необходимые лицензии и сертификаты.
z.titova@sfera.fm
Елена Максимова 
Редакция не несет ответственности 
konditer@sfera.fm
Информационно­аналитический 
Директор по продажам  
за содержание рекламных материалов.
журнал для специалистов кондитерской 
и маркетингу: 
Дизайн и верстка: 
и хлебопекарной индустрии
Ольга Паленова 
Анастасия Баринова 
Материалы, отмеченные значком 
 , 
Федеральная служба по надзору в сфере связи, 
o.palenova@sfera.fm
a.barinova@sfera.fm
публикуются на коммерческой основе.
информационных технологий и массовых 
Арт-директор: 
коммуникаций (Роскомнадзор)
Корректор,  
Мнение авторов не всегда совпадает 
Павел Хан 
литературный редактор: 
с мнением редакции.
Свидетельство о Регистрации СМИ  
pavelhan2009@gmail.com
Анастасия Баева 
№ ФС77­46400 от 31 августа 2011г.
korrektor@sfera.fm
Отпечатано в типографии «ПремиумПресс». 
Менеджер по административным 
Адрес редакции: Россия, 199034, Санкт­Петербург, 
Подписано в печать: 06.11.12. 
вопросам:
Перевод: 
Большой проспект В. О., д. 18, лит. А,  
Тираж: 5000 экз.
Лариса Цораева  
Бюро переводов itbFirst
БЦ «Андреевский Двор», оф. 358, 
l.tsoraeva@sfera.fm
тел./факс: +7 (812) 70­236­70, 
Реклама: 
Иллюстрация на обложке:
www.sfera.fm
Виктория Паленова 
Нина Кузьмина
Издатель: 
v.palenova@sfera.fm
Журнал распространяется 
ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «СФЕРА»
Надежда Антипова 
на территории России и стран СНГ. 
n.antipova@sfera.fm
Периодичность – 5 раз в год.
4
кондитерская сфера    №5 (47) 2012
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   32

Похожие:

Номера iconНомера
В рубрике «Тема номера» мы хотим расска- зать, почему компа ния т е т р а п а к сегодня выбирает для производства
Номера iconНомера «успеха женское лицо» историй известных 14одесситок персоны номера: Наталья
Арт-Студия mj – лауреат Народного признания. Победитель в номинации «Эксклюзив Года»
Номера iconАналитический сборник по вопросам педагогики
В случае, если Ваша система работает некорректно, и автоматически будут заданы ошибочные номера страниц, то в режиме просмотра страницы...
Номера iconАналитический сборник по вопросам педагогики
В случае, если Ваша система работает некорректно, и автоматически будут заданы ошибочные номера страниц, то в режиме просмотра страницы...
Номера iconНомера сТр. 14
Тема номера сТр. 14
Номера iconНОмеРА

Номера iconНомера

Номера iconНомера

Номера iconНомера

Номера iconНомера
С а н к т п е т е р б у р г / к а л и н и н г р а д / в е л и к и й н о в г о р о д / п с к о в / а р Х а н г е л ь с к
Разместите кнопку на своём сайте:
recept.znate.ru


База данных защищена авторским правом ©recept.znate.ru 2012
обратиться к администрации
Recept